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遵义，这座位于我国贵州省东北部的美丽城市，自古以来就是红色革命的摇篮。如今，在这片红色的土地上，遵义彩票店如雨后春笋般涌现，为市民们的生活带来了新的色彩。本文将带您走进遵义彩票店，探寻这份希望之光。

一、遵义彩票的发展历程

遵义彩票的发展历程，见证了我国彩票事业的发展。自1992年，我国首次发行福利彩票以来，遵义彩票便应运而生。经过近30年的发展，遵义彩票已从最初的单一彩票形式，发展成为包含福利彩票、体育彩票等多种类型，覆盖全市各个角落的庞大体系。

二、遵义彩票店的社会效益

1. 增加就业机会。随着遵义彩票店的增多，为当地居民提供了大量的就业岗位，缓解了就业压力。

2. 促进经济发展。遵义彩票的发行，为当地带来了丰厚的经济效益，带动了相关产业的发展。

3. 弘扬公益事业。遵义彩票店在销售彩票的还积极参与公益事业，为困难群众提供帮助。

4. 提高市民生活质量。遵义彩票店为广大市民提供了一个休闲娱乐的场所，丰富了市民的精神文化生活。

三、遵义彩票店的经营之道

1. 诚信经营。遵义彩票店始终秉持诚信为本的原则，确保彩票销售过程中的公平、公正、公开。

2. 贴近群众。遵义彩票店深入了解市民需求，提供多样化、个性化的彩票产品。

3. 品牌建设。遵义彩票店注重品牌形象建设，打造高品质、专业化的彩票服务。

4. 创新营销。遵义彩票店不断探索新的营销模式，提高市场竞争力。

四、遵义彩票店的未来发展

1. 拓展业务领域。遵义彩票店将继续拓展业务领域，丰富彩票产品，满足市民多样化需求。

2. 加强技术创新。借助互联网、大数据等先进技术，提高彩票销售和管理水平。

3. 深化公益事业。遵义彩票店将继续关注困难群众，积极参与公益事业，回馈社会。

4. 提升服务质量。以提高市民满意度为宗旨，不断提升遵义彩票店的服务质量。

遵义彩票店作为一座城市的文化符号，承载着无数市民的希望与梦想。在未来的日子里，遵义彩票店将继续秉承“以人为本、服务社会”的理念，为市民提供更加优质、专业的服务，点亮生活的希望之光。

如何在贵州遵义县城申请彩票销售点

申请办理福利彩票销售点的要求如下：1、场地要求（1）申请人必须有具有固定产权的门表面或具有租赁权的门表面，面积不低于10平米。（2）必须专业经营福利彩票，不得从事其他非福利彩票业务。2、申请人员要求（1）必须是个人或者有独立民事行为的企业。（2）必须接受初中以上教育，年龄不得超过60岁。（3）必须由业主本人或者其家庭成员投资经营。（4）业主彩票管理能力的相关考核，必须通过市福彩中心组织。3、申办流程（1）申请人自己前往福彩工作站填写《新福彩场地审批申请表》。（2）携带身份证复印件、房屋产权说明或房屋租赁合同复印件、担保人身份证复印件。（担保人不得为夫妻关系）。（3）福彩工作站受理了业主的建站申请以后，于五个工作日内前往新址视察该站，看看是否与现有投注站有冲突，了解新投注站能否在区内兴建，并最终向市福彩中心市场二部报告。（4）业主通过管理能力考核的，福利彩票中心将通知申请人到市福利彩票中心办理建站手续。在办理建设手续时，必须携带申请人身份证复印件、投注机押金、房屋租赁协议复印件(或房产产权复印件)。4、福利彩票投注站押金和佣金的支付

（1）投注站的运作是按照7.5％的销售量提取收益。（福彩专卖店标准）。投注站店面的费用和雇用销售人员的费用应由业主承担。（2）为防范资金风险，新建投注站应一次性缴纳2万元押金，撤销投注站时应退还全部押金。（3）投注站自办理之日起，需缴纳100元/月机折旧费（月福利中心）、60元/月电信网络费（月地方电信局），机保保费80元/年（一年一次，交福彩中心）。（4）投注机设备的维修，目前是免费的，投注站的消耗品目前都是免费的，彩票经营不申请工商税务执照，不缴纳各种税费。5、关于申请人，不论性别、职业，目前均为独立申请，优胜劣汰，公平竞争，在同等条件下，优先给予下岗、失业人员。参考资料来源：参考资料来源：

怎么样在遵义地区申请卖体彩

一般来说,两站之间的直径超过500,就可以申请,提成是按你销售额的6%

因为现在彩票热潮已经过去了,所以开店其实并不难,问题是你能否盈利而已

需要到市级的福利彩票发行中心申请

具体参考:

彩票投注站开办条件：

1、开店条件

申请投注站具体条件如下：

①网点必须设置坚固、并有安全保障的室内，面临大马路或人流量大的商业区、住宅区，有较宽敞的场地；

②装有程控电话；

③经营面积不得少于15平方米；

④要求新设网点必须与附近原有的网点距离原则上不少于300～500米；

⑤网点必须远离污染较大的油烟和其它化学用品。

各省市体彩中心对申办投注站都有具体的要求。如果打算开办体彩投注站，可以到当地体彩中心咨询。

2、市场调查

了解基本的申办条件以后，下一步应该针对当地的彩票市场做一些调查，从而给自己将要开办的投注站一个准确的定位。开店者最好在一段时间内，经常逛逛当地的投注站，询问各种彩票的销售情况，了解当地彩民的心理，或者向比较成功的投注站取经等等，总结有实际意义的经验。

3、选择店址

开店选址很重要。“投注站选址选得好，你就成功了一半。”有经验的人士都这么说。按照彩票发行部门的要求，投注站站点之间的距离是300～500米。彩票发行部门之所以要控制这个距离，主要是因为如果投注站太过密集，就不能保证每个投注站的销量，会造成资源的浪费。

人流量大的地方最适宜设彩票投注站。根据经验，人流大的地方有工厂区、城乡结合部等等。城乡结合部有大量出租屋，打工者集中，他们是彩票的重要消费人群。工厂区外地打工者多，他们收入不高，最渴望发财致富。此外，居民小区、菜市场、公共汽车站、大商场内部或附近等地点人流量都十分集中。广州市水荫路15号的一家彩票投注站，每月销量高达十几万，原因有两个：一是该投注站周围都是居民区，因此为其保证了大量固定的彩票消费者；另外，离该投注站100米处有一个公共汽车站，这个车站也为它带来了不少顾客。得注意的是，火车站人流量虽也大，却不适宜设彩票投注站，原因是人群的流动性太大，购买者不多。因此，在选址时要考虑人流量，而且人流量要相对稳定。开店流程

例，申请体彩投注站具体程序如下：

①申请人提交的申请应注明要求设立网点的详细地址，该地点现经营的范围；

②注明设立网点用遵义彩票(遵义彩票店)房性质（即自用或租铺）及经营性质（即申请人兼营或与他人联营）；

③注明申请人和联系人的联系电话和传呼机号码；

④要求各市彩票中心人员接受申请网点登记后，派工作遵义彩票(遵义彩票店)人员实地考察该地段，必须在5个工作日内给予是否可行的明确回复；

⑤凡彩票中心认可的地点，业主必须按照彩票中心销售网点装饰要求修饰门面。修饰完毕后，再通知彩票中心人员检验，检验符合标准，等待彩票中心通知签销售体育彩票合同；

⑥为了有序地安排开设网点工作，彩票终端机生产周期为15～30天，由于设备生产周期安排问题，需要申请人稍等候的，彩票中心则要明确具体时间；

⑦签销售体育彩票合同时，网点申请人需带本人身份证、户口簿、销售体育彩票的书面申请、铺面租赁合同、营业执照副本（上述均需要原件），签合同后需交纳设备押金（具体以各地标准为准），销售彩票网点的销售费为销售金额的6%。非本市人员需持有本市户口人员担保；

⑧彩票中心安排时间培训操作人员，操作人员考试合格，即可领取销售终端销售彩票；

⑨销售网点如三个月内销售量没有达到要求标准，实行末位淘汰制。收回终端机，退回设备押金，自动解除销售合同。经营阶段

彩票投注站的主要收入来源是销售费。以北京电脑体彩为例，投注站的销售费是彩票销售额的8%，也就是说，如果投注站一天卖出彩票1000元，那么，这一天该投注站的毛利就是80元。彩票卖的越多，投注站赚的越多。所以，彩票销售及经营对彩票投注站至关重要。

1、销售环境

彩票投注站无论是兼营或专营，环境整洁舒适都是最基本的要求。相对来说，彩票专营店环境较好，但房租、水电等开支也较高。如果投注站地段不佳、销售情况不是很理想，建议不要专营。

2、销售技巧

彩票销售技巧至关重要，其关键在于销售员。好的销售员要求熟练操作销售终端机，并做好彩民的参谋，及时让彩民了解相关玩法的信息。另外，销售员还要和管理部门进行有效沟通，及时了解各种玩法的变化。可以说，一名优秀的销售员是彩票投注站吸引彩民，取得高销量、稳定销量的基础。

3、服务质量

服务方面，彩票投注站应该切记耐心周到是生财之道。很多彩票投注站的业主认识到“卖彩也是做生意”，在服务方面不断完善，或者为彩民购彩出谋划策，或者为彩民提供一个交流的氛围，在服务彩民的同时也取得良好收益。投资分析

如果经营得当，彩票投注站的收入相当稳定。以北京电脑体彩专营店为例，其投入及产出情况见下表：

前期投入

押金20000元

装修费用4000元

宣传费用1000元

流动资金3000元

固定投入

房租2000元/月

水电杂费400元/月

人工费用600元/月

月营业额80000元

月利润80000×8%=6400元

●纯利3400元/月

开办福彩投注站条件：

一、在所申请彩票投注站的地点有一固定铺面;铺面面积要求在4平米以上;铺面内要求干净整洁。

二、申请办理彩票投注站的地点与其他彩票投注站的距离,要在500米以上;

三、铺面内要求安装有专线程控电话,用于取销售特权与传送销售数据,便于联络等;

四、投注站需有一到两名具有初中以上文化的销售员;

五、办理一个彩票投注站需交纳2．3万元投注设备押金。(注:投注站负责人在结束销售合同时,将投注设备完好的退回,并结清在销售当中所欠的销售款后,福利彩票中心将如数退回2．3万元设备押金。

遵义特产小吃

问题一：遵义有什遵义彩票(遵义彩票店)么特色小吃？？？一、羊肉粉：

1、一味鲜――老城、师院

2、杨三羊肉粉――湘山宾馆旁边巷子

3、烫皮羊肉粉――海风井

4、戴聋子羊肉粉――董公诗新街

鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了。

二、牛肉粉：

1、夏四牛肉粉――梅岭厂门口

2、华华牛肉粉――医学院

3、花溪牛肉粉――酱醋厂门口

4、左七妹牛肉粉――碧云路

5、牛肉粉――高桥

外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。

三、米皮：

1、刘儿妈米皮――毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等

2、乌江辣鸡干馏米皮――公园门口、乌江大楼下面

3、辣鸡干馏米皮――保健院往上走30米

4、蹄花米皮――保健院往上走25米

5、11中的米皮（不晓得名字）――搬到朝阳小学咯

6、和尚米皮――幸福巷

7、红油米皮――湘山宾馆旁边巷子

8、杨二妈米皮――贵阳路口

9、董家的红油米皮――（不晓得在哪里）

四、其他的粉、面：

1、肖二娘猪腿肉片粉――老城捞沙巷，纪念广场对面的。

2、老肠旺粉、面――中医院旁边

3、肠旺面――白杨洞内环路口

4、老泰来面――公园路遵义彩票(遵义彩票店)口

5、张家豆花面――一中下面

6、刘成诂豆花面――老城步行街

7、王记豆花面――碱厂大门斜对面

8、猪肉米皮――新店子

因为太多了，就举这些，希望大家指正

五、遵义彩票(遵义彩票店)饺子：

1、红油水饺――供电大楼，以前工人文化宫边边的不晓得还有没有

2、老泰来抄手――公园路口

3、金致抄手――老城子尹路

4、东北饺子――官井路口

5、万里路水饺――市医院斜对面

六、凉粉：

1、鸭溪凉粉――鸭溪范家、南白公园门口、烟草公司门口、丁子口遵义电影院下小四、老城子尹路

2、凉粉――公园路口有一家味道还可以

3、凉粉――供销大楼边上有一家

个人还是觉得鸭溪范家的味道不错，另外南白凉粉、团溪凉粉等也多。

七、洋芋摊摊（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：

1、动感洋遵义彩票(遵义彩票店)芋――龙井沟朝阳小学巷子里

2、炒洋芋――阳路到北京路一个小巷子、公园路有两家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠阁、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有两家，说炒洋芋丝丝也好吃哦

3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的几家洋芋粑粑都很好吃

八、恋爱豆腐果、丝娃娃（川饺）：

都是公园路的专卖!!逛完公园就可以去吃了.....龙井沟也有一家丝娃娃还可以，卫生可口

九、茶汤：

1、中医院旁边有一家

2、金银新村菜市旁边那条小路上也有一家

3、上扬家港有一家

4、茶汤要卫校后面有一家

5、新华桥头，白沙井菜市上面10米处。

6、华海酒店边幸福巷里面有一家

十、鸡蛋糕

1、遵义会议会址对面的专卖

2、步行街转杨柳街路口

十一、烧烤（含烧烤、烙锅、炒螺丝、怪卤等等）：

遵义的烧烤太多、好吃的也很多，就举一些有代表性的

1、小兵烤鱼――狮子桥头国贸对面

2、四毛烤鱼――老城福利彩票中心对面

3、余老头烧烤――地球人都知道

5、湄潭烧考――丁子口天桥脚

6、戴味烧烤――市中心

7、新疆羊肉串――丁子口天桥脚（靠旧居这边）

8、烤肉串――纪念管边的小巷，这家酸菜烫饭和烤肉不错

9、炒螺丝――军嫂街

10、炒螺丝――捞沙巷陶氏兄弟

11、蛮子烤鱼――好象也是在捞沙巷

12、烙锅――捞沙巷比较集中

13、怪卤――捞沙巷比较集中

......>>

问题二：遵义的特色小吃有？遵义的特色小吃：

一、羊肉粉：

1、一味鲜――老城、师院

2、杨三羊肉粉――湘山宾馆旁边巷子

3、烫皮羊肉粉――海风井

4、戴聋子羊肉粉――董公诗新街

鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了。

二、牛肉粉：

1、夏四牛肉粉――梅岭厂门口

2、华华牛肉粉――医学院

3、花溪牛肉粉――酱醋厂门口

4、左七妹牛肉粉――碧云路

5、牛肉粉――高桥

外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。

三、米皮：

1、刘儿妈米皮――毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等

2、乌江辣鸡干馏米皮――公园门口、乌江大楼下面

3、辣鸡干馏米皮――保健院往上走30米

4、蹄花米皮――保健院往上走25米

5、11中的米皮（不晓得名字）――搬到朝阳小学咯

6、和尚米皮――幸福巷

7、红油米皮――湘山宾馆旁边巷子

8、杨二妈米皮――贵阳路口

9、董家的红油米皮――（不晓得在哪里）

四、其他的粉、面：

1、肖二娘猪腿肉片粉――老城捞沙巷，纪念广场对面的。

2、老肠旺粉、面――中医院旁边

3、肠旺面――白杨洞内环路口

4、老泰来面――公园路遵义彩票(遵义彩票店)口

5、张家豆花面――一中下面

6、刘成诂豆花面――老城步行街

7、王记豆花面――碱厂大门斜对面

8、猪肉米皮――新店子

因为太多了，就举这些，希望大家指正

五、遵义彩票(遵义彩票店)饺子：

1、红油水饺――供电大楼，以前工人文化宫边边的不晓得还有没有

2、老泰来抄手――公园路口

3、金致抄手――老城子尹路

4、东北饺子――官井路口

5、万里路水饺――市医院斜对面

六、凉粉：

1、鸭溪凉粉――鸭溪范家、南白公园门口、烟草公司门口、丁子口遵义电影院下小四、老城子尹路

2、凉粉――公园路口有一家味道还可以

3、凉粉――供销大楼边上有一家

个人还是觉得鸭溪范家的味道不错，另外南白凉粉、团溪凉粉等也多。

七、洋芋摊摊（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：

1、动感洋遵义彩票(遵义彩票店)芋――龙井沟朝阳小学巷子里

2、炒洋芋――阳路到北京路一个小巷子、公园路有两家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠阁、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有两家，说炒洋芋丝丝也好吃哦

3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的几家洋芋粑粑都很好吃

八、恋爱豆腐果、丝娃娃（川饺）：

都是公园路的专卖!!逛完公园就可以去吃了.....龙井沟也有一家丝娃娃还可以，卫生可口

九、茶汤：

1、中医院旁边有一家

2、金银新村菜市旁边那条小路上也有一家

3、上扬家港有一家

4、茶汤要卫校后面有一家

5、新华桥头，白沙井菜市上面10米处。

6、华海酒店边幸福巷里面有一家

十、鸡蛋糕

1、遵义会议会址对面的专卖

2、步行街转杨柳街路口

十一、烧烤（含烧烤、烙锅、炒螺丝、怪卤等等）：

遵义的烧烤太多、好吃的也很多，就举一些有代表性的

1、小兵烤鱼――狮子桥头国贸对面

2、四毛烤鱼――老城福利彩票中心对面

3、余老头烧烤――地球人都知道

5、湄潭烧考――丁子口天桥脚

6、戴味烧烤――市中心7、新疆羊肉串――丁子口天桥脚（靠旧居这边）

8、烤肉串――纪念管边的小巷，这家酸菜烫饭和烤肉不错

9、炒螺丝――军嫂街

10、炒螺丝――捞沙巷陶氏兄弟

11、蛮子烤鱼――好象也是在捞沙巷

12、烙锅......>>

问题三：遵义特色小吃有哪些？？？遵义小吃太多啦~像羊肉粉、甜酒汤圆、羊芋巴巴l，刘二妈米皮，南白黄糕……太多噢

问题四：遵义小吃有些什么地道的遵义传统名优小吃只有三样：一是羊肉粉、二是豆花面、三是鸡蛋糕。其他的都是后来才有的。

金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，过桥米线，桐梓锅贴

问题五：遵义有什么特色小吃?选学校要看这个学校的师资技术、实习安排啊、就业安排啊、就业规划啊之类的，其实老师的技术，这个没有学过的话，去试听只能是凭感觉，实习的安排，这个只能是问在校的学生和毕业的学生了。就业安排，这个就只有就业的学生了解了。

就业规划，可以问即将毕业的学生，他们是否会对学生有这样的课程。比如艺素学校，在对学生的综合素能提升方面就安排的很好。我毕业到学校从来都不担心自己的工作，而且没换一次工作，工资都是往上涨的，只有老师对学生的职业规划好，学生的以后发展才不会那么迷茫。

问题六：遵义有哪些特色小吃遵义的特色小吃的话就比较多了，比如黄糕粑、鸡蛋糕、豆花面、虾子羊肉粉、刘二妈凉米皮、

冰粉、洋芋粑粑、各种猪脚豆腐火锅、还有各种辣椒、如果喜欢吃辣的话来遵义比你去四川重庆吃得还爽。望采纳

问题七：贵州遵义有什么特产小吃能带出门的那种遵义鸡蛋糕

问题八：遵义特色小吃的作文300字遵义羊肉粉提起地方小吃，每个地区都有自己最正宗、最独特的风味。正如到北京要吃烤鸭，到重庆要吃火锅，到新疆要尝羊肉串一样，到遵义就要品尝羊肉粉。

遵义羊肉粉历史悠久，距今已有三百多年历史。它以特有的清香、鲜美、滚烫受到遵义人的青睐，更让四方来客垂涎三尺。真可谓，四时皆备，老少皆宜。大街小巷均能见到羊肉粉馆的招牌。最能说明人们喜欢吃羊肉粉的事例，莫过于冬至那天吃粉的盛况。天未亮，所有羊肉粉馆门前已排起长龙，有的提罐，有的拎锅。羊肉性属温补，不但具有很高的滋补健体功效，而且还有御寒作用。听老人们说，冬至那天吃羊肉粉，整个冬季就不再怕冷，所以冬至那天，羊肉粉馆门庭若市，遵义方言叫“打涌堂”。历代相沿，冬至吃羊肉粉成了遵义特有的风俗。

遵义羊肉粉的制作过程很讲究，无论是羊的品种的选择、汤和米粉的制作，还是佐料的配制，都有许多独到之处。

首先是选羊。最好是遵义地区绥阳、凤冈一带产的矮脚山羊，这种山地的矮羊以肉质肥嫩成为做羊肉粉的首选品种。俗话说：“一肥当三鲜。”肥羊尤其受老板们的欢迎。更有趣的是粉馆老板往往将取下的羊油挂在铺面上，别出心裁地制成“招牌”，用以招徕顾客。

第二步就是汤的制作。俗话说：“米粉香不香，全在一锅汤。”将宰杀好的羊剔去骨头、杂肉，将精肉放人锅中，文火煨炖十个小时左右。这期间要不断放人鲜羊肉，以保持汤的鲜美。炖好的羊肉，取出切成薄片，备用。保持汤的沸腾状态，再加人半斤竹笋和适量冰糖。这样，既可以增加汤的鲜味，在夏天又可以防馒，真可谓一举两得。

第三步就是制作红油和米粉。红油是羊肉粉不可缺少的配料。将炼制好的羊油倒入捣细的辣椒面中，用微火慢慢烧制，烧制好后，倒人碗中备用。羊肉粉所用的米粉是以大米为原料制作而成的人工粉，很像粉条，不过无须晒干，所以遵义人称之为“水粉”。它白净、细嫩、清香、滋润，吃起来余味悠长。

最后一步就是佐料的配制和羊肉粉的制作。准备好酱油、葱、蒜苗、盐、味精、芫要、花椒粉等备用。先将粉用清水漂洗，然后放人竹勺在沸水中烫热，倒人碗中，加人切好的羊肉片，再加人葱、蒜苗等佐料和红油，最后加人滚烫的原汤。遵义人把这个过程叫做“冒粉”。倘若你喜欢吃麻辣口味的，桌上另备花椒面和辣椒面，供你选用。这样调配出的羊肉粉，白、红、绿鲜明，再配上白底蓝色瓷碗，单是那颜色就让人很有胃口，倘是再喝上一口汤，那真是又香、又麻、又辣、又烫、又鲜，味道好极了。

遵义有名的老字号羊肉粉馆不少，最负盛名的当推延安路的“王五粉馆”。另外，遵义市酒类、商品双交会上，连年获奖的戴家、陈家羊肉粉，名气也不小。

朋友，倘若你有机会来到遵义，别忘了品尝遵义的正宗小吃――羊肉粉。否则，用我们遵义的话说，你就“太划不来了”。

问题九：遵义有什么特色的小吃和旅游景点？其实现在很多东西到处都可以吃到，如果说要有什么特色的小吃的话，那么就是那种只有在当地才可以吃到的，遵义的特色小吃的话有洋芋粑，豆腐丸子，蛋包洋芋，糯米糍粑，丝娃娃这些，这些都是当地特有的，其他地方很难吃到或者少有的，旅游的话来遵义最不可错过的就是遵义会址和红军山。

问题十：遵义的风味小吃鸭溪凉粉，是遵义县鸭溪镇有名的传统地方小吃，系采用优质豌豆为原料，制作考究，豌豆水泡、细磨、滤渣、然后煮制，冷却切为条片状，色泽黄嫩，质地细腻，佐以香烈的油制辣椒，风味独特，妇女尤嗜食。鸭溪豆豉火锅：鸭溪豆豉火锅于20多年前在鸭溪公路边经营，其火锅底料内容颇丰，有用本地黄豆做成的豆豉、豆瓣酱和本地辣椒、西红柿、芝麻，佐以猪肉或鸡肉、鱼肉等，再配上各种蔬菜，色、香、味俱全，招徕了一批又一批食客。20多年过去了鸭溪豆豉火锅随着工艺不断的改进，火锅美味被越来越多的食客认同，鸭溪豆豉火锅逐渐引起外界关注,很多食客慕名前来品尝。如今,鸭溪镇上40多家大小路边餐馆纷纷打出“鸭溪豆豉火锅”的招牌，整个鸭溪镇上经营豆豉火锅的餐馆每年要为镇里提供30多万元税收。辣椒系列产品：遵义县是贵州著名的辣椒传统产地，有悠久的栽培历史。县东各镇特殊的气候和土质很适合辣椒生长，永乐、新舟、虾子的辣椒质量特佳，久负盛名。2007年，全县年产干辣椒2.8万吨。虾子镇还拥有西南地区规模最大、功能齐全的辣椒专业市场。拥有得天独厚的辣椒优势条件，遵义县的辣椒制品品种繁多，如糟辣椒、烤糊辣椒、各种口味的红油辣椒、辣椒酱、辣椒油等调味品特别受欢迎，成为西南地区麻辣风味食品的特色佐料。甜酸羊肉始于清代，起源于今新舟镇禹门一带，已有200多年历史。制作甜酸羊肉须用本地产肥嫩的母山羊或阉羊，黑毛山羊最好。将羊烫皮刮毛后砍成大块下锅清炖至半熟，汤中加辣椒、生姜、陈皮等。调制黄酱是关键，原料为麻糖（一种饴糖），辣椒和羊油，用火制成晶亮的板栗色粘稠状液体，然后加入煮好的羊肉上色，放入适量料酒、姜、胡椒、冰糖、夫醋等勾味。再用文火纯成，食时放入芫荽、葱花、花椒面，其特点是色泽红亮，甜酸适度，香辣兼备，味道鲜美，吃起来浓香扑鼻，酸甜明显，虽辣不猛，油而不腻，不加味精自鲜美。甜酸羊肉选料严格，烹调精细，不显肥腻腥臊，尤有温胃强肾，壮阳补虚功能，公认为滋补之佳品。民间冬至节俗兴吃甜酸羊肉，据说可抵御一冬之寒，食疗保健，老幼皆宜。楠木渡猪嘴鱼：猪嘴鱼（学名黑头鱼）由于嘴部又圆又肥得名。鱼身小而短，体浓黑，骨多而小但其味鲜甜，肉质鲜嫩酥软，入口即化。喜栖于山区江河支流，生活于岩洞水底，摄取岩石上青苔、藻类、植物碎屑，泥中腐植质等。因其捕获后离开活水的环境就很难存活，所以只能在产地附近才能吃到，较为珍贵。楠木渡是千里乌江上的古渡口之一，此处江水湍急而浅，两岸植被保留较好，水体几乎没有受到任何污染，适合猪嘴鱼的生长。当地人就在乌江边上修建鱼餐馆，你可以一边慢慢品味猪嘴鱼，一边欣赏乌江美景。猪嘴鱼在楠木渡一般有两种吃法：一种是清汤，用清澈的河水作汤，放入鱼稍煮片刻，汤里只需加一点葱花、姜、盐，鱼肉鲜美，汤味自甜；另一种是当地人较为喜欢的酸汤鱼，用蕃茄和辣椒炒烂后，加入清水，将鱼放入锅里，再放入葱、姜、盐、胡椒、花椒等佐料稍煮片刻，起锅后鱼肉鲜美，鱼汤微酸、微麻、微辣，让人胃口大开，欲罢不能。尚稽豆腐皮：尚稽豆腐皮产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。这是一种经发酵制成的豆制品。将豆腐切为片，用草木灰（桐壳灰、荞杆灰均可）均匀抹之，使吸收水份，进行碱解促其自然发酵。数日后洗去来，逐片平置竹篾上，用木炭文火慢烘。烤至二面结皮后，移入点豆腐的热窖水中浸软，捆成扎，置竹箩中，上盖棉絮等保温保湿之物，下燃微火，自然发酵2-3天，待色呈黑褐，软而油腻时，撒盐、花椒面。再以文火烘干水份即成，其特点油润滑腻，柔绵有弹性，香气浓郁，入口越嚼越香，咸鲜爽口，令人津唾自溢。尚稽豆腐皮植物蛋白含量高，......>>

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